REMENAT D´ESPÀRRECS DE MARGE, ALLS TENDRES I GAMBETES
Xavi Ribolleda. La proteïna de l´ou és de les de més qualitat entre tots els aliments. #salut #alimentació #suport #berga #Berguedà @xaviribolleda@ginkgoapacbergueda
HUMMUS AMB BASTONETS
Xavi Ribolleda. Aporta carbohidrats i proteïnes de bona qualitat, fibra, vitamines i minerals #salut #alimentació #suport #berga #Berguedà @xaviribolleda@ginkgoapacbergueda
SOPA DE LLENTIES A LA MOSTASSA
Xavi Ribolleda. La llentia té un elevat contingut en fibra, proteïna, hidrats de carboni, fòsfer, calci, magnesi i ferro.#receptesaludablesdeginkgo #salut #alimentació #suport #berga #Berguedà...
OUS BULLITS AMB ESCALIVADA
Xavi Ribolleda. Les proteïnes de l´ou son les de mes cualitat entre tots els aliments.#receptesaludablesdeginkgo #salut #alimentació #suport #berga #Berguedà @xaviribolleda@ginkgoapacbergueda
LAURA LUCEÑO, COL-LABORACIÓ MUSICAL
Col-laboració musical de Laura Luceño, gran professional al llarg de la seva trajectoria, moltíssimes gràcies per la implicació mostrada en aquest projecte @lauralues79 @xaviribolleda...
Maria Puigbò i Simón, infermera oncològica assessora de Ginkgo.
Maria Puigbò i Simón, infermera amb una llarga trajectòria professional, formada en oncologia i coneixedora de les necessitats i dificultats que tenen els pacients...
XAVI RIBOLLEDA
El xef berguedà Xavi Ribolleda Tejera ens ofereix la seva col·laboració i la seva experiència en tot allò relacionat amb l'alimentació. S'encarregarà d'elaborar receptes...
COL-LABORACIÓ DE MARIA ROVIRA
Hi ha regals que arriben al cor. Gràcies Maria Rovira, excel·lent persona i apasionada pel treball ben fet, per posar la banda sonora al...
ROGER VILAGINÈS
Ja estem a punt, gràcies a Roger Vilaginès i Laia Coma del restaurant La Mare de La Font de Solsona.
Esforç,treball i humilitat es el...
XAVI RIBOLLEDA
2a recepta saludable a carrec de Xavi Ribolleda Tejera. Amanida de llenties amb vinagreta de maduixes. #receptesaludablesdeginkgo #salut #alimentació #suport #berga #Berguedà
Xavi Ribolleda. Arròs amb carxofes i bolets.
Xavi Ribolleda. Arròs amb carxofes i bolets. #receptesaludablesdeginkgo. #Salut #solidaritat #suport #alimentació #berga #Berguedà #ginkgoapacbergueda
EL CASTELL DE LA POBLA DE LILLET. QUICHE AMB ESPINACS, FORMATGE I BOTI
Segona col·laboració amb l'Alvaro i la Montse del restaurant "El Castell" de la Pobla de Lillet!!!
Gran parella emprenedora i amb moltíssimes ganes de fer...
XAVI RIBOLLEDA. AMANIDA DE MONGETES
Recepta molt saludable i plena de nutrients. Amanida de mongetes tendres amb tomàquet al perfum d´all. @xaviribolleda @mariasviews #receptesaludablesdeginkgo #salut #suport #solidaritat #alimentacio #berga...
ANABEL CAMACHO ROMERO, PA DE PAGÈS.
Anabel Camacho Romero, gran aficionada a la cuina, amiga i implicada en el projecta amb Ginkgo per la mort del seu pare degut al...
XAVI RIBOLLEDA. CONILL A LA VINAGRETA
Conill a la vinagreta, recepta molt fàcil de fer i molt baixa en greix.@xaviribolleda @mariasviews #recptesaludablesdeginkgo #salut #suport #solidaritat #ginkgoapacbergueda #cuinemacasa #berga #bergueda
XAVI RIBOLLEDA. COCA DE FULL AMB POP I ESCALIVADA
Recepta molt simple, però molt gustosa i divertida @xaviribolleda @mariasviews #receptesaludablesdeginkgo #salut #suport #solidaritat #alimentacio #berga #bergueda
https://www.youtube.com/watch?v=xmyYtOEi6_0
XAVI RIBOLLEDA. SOPA FREDA DE MELÓ AMB ENCENALL D´IBERIC
Recepta refrescant i apropiada per a tots els membres de la familia @xaviribolleda @mariasviews #receptesaludablesdeginkgo #salut #suport #solidaritat #alimentacio #berga #bergueda
Jordi Llobet. Quesadilla d´alvocat, tomàquet i 4 formatges
Espectacular cuiner, i gran professional en la seva trajectòria. Moltíssimes gracies, per ajudar a que aquest projecte continuï endavant i per aportar-nos una mica...
XAVI RIBOLLEDA. CONILL ROSTIT AMB HERBES AROMÀTIQUES
Conill rostit amb herbes aromàtiques, la digestió d´aquesta carn resulta molt facil. @xaviribolleda @mariasviews #receptesaludablesdeginkgo #salut #suport #alimentacio #berga #bergueda
XAVI RIBOLLEDA. AMANIDA RÚSTICA DE TOMÀQUET, PEIX I PA SEC
Amanida rústica de tomàquet, peix i pa sec. Font de proteines, vitamines i minerals amb un contingut reduït de greix saturat. @xaviribolleda @mariasviews @mariia_ps...
LAURA LOMBARDERO, AMANIDA DE CARBASSÓ
Gran afecte cap aqueste persona, lluitadora i gran professional en el sector, Només agrair la teva implicació en el projecte i donar-te les gràcies...
XAVI RIBOLLEDA, ESTOFAT DE SÍPIA A L´ESTRAGÓ
Estofat de sèpia a l´estragó, molt baix en greix, però alhora molt saborós, gràcies als seus condiments @xaviribolleda @mariasviews @mariia_ps #receptesaludablesdeginkgo #salut #suport #alimentacio...
XAVI RIBOLLEDA, `RECEPTA DE RESTAURANT AMB ESTRELLA MICHELÍN´
`RECEPTA DE RESTAURANT AMB ESTRELLA MICHELÍN´Sopa freda de remolatxa i cireres amb verat al vermut, una explosió de sabors i contrastos en boca.@xaviribolleda @mariasviews...
XAVI RIBOLLEDA, AMANIDA TÈBIA DE CIGRONETS AMB PANSES, PINYONS
Amanida tèbia de cigronets de l´alta Anoia amb panses, pinyons i vinagreta de nous. Els cigrons son molt nutritius amb gran contingut de proteïnes...
XAVI RIBOLLEDA, MINESTRA DE VERDURES DE PRIMAVERA EN CALDO DE TÓRTORA
Recepta del Xavi Ribolleda com a professor de cuina a l´Escola D´Hosteleria D´Osona (Tona), minestra de verdures de primavera en caldo de tórtora. @lauralues79...
MÀRIUS FERRER, LLENTIES ESTOFADES AMB VERDURES
Màrius Ferrer Gendrau, professor Escola Joviat Manresa, gràcies per la teva implicació en aquest projecte de Ginkgo aportant aquesta recepta saludable i nutritiva. @xaviribolleda...
XAVI RIBOLLEDA, LASANYA DE PASTA FRESCA AMB SAMFAINA
Lasanya de pasta fresca amb samfaina, recepta de Xavi Ribolleda com a professor de cuina a l´Escola d´Hostaleria d´Osona(Tona). Recepta molt elaborada, divertida i...
XAVI RIBOLLEDA, AMANIDA DE TOMÀQUETS MARINATS, FIGUES, FORMATGE I SORBET DE TOMÀQUET
Amanida de tomàquets marinats, figues, formatge i sorbet de tomàquet. Recepta de Xavi Ribolleda com professor de l´Escola d´Hostaleria d¨Osona, molt refrescant i amb...
XAVI RIBOLLEDA, FAVES OFEGADES AMB CALAMARS
Faves ofegades amb calamars, recepte tradicional, les faves son de conreu mil-lenaria a la Mediterranea i ens ofereixan una bona proporció de carbohidrats i...
XAVI RIBOLLEDA, CREMA DE CARBASSA I PASTANAGA
Crema de carbassa i pastanaga, recepta suau, senzilla de baix valor calòric, aporta fibra, vitamines i minerals @xaviribolleda @mariasviews @mariia_ps @lauralues79 #receptesaludablesdeginkgo #salut #suport...
XAVI RIBOLLEDA, FILETS DE GALL DINDI AMB SALSA FRESCA DE PRÈSSECS
Filets de gall dindi amb salsa fresca de prèssecs, recepta boníssima aporta vitamina A, B i C, Carotenoids, Àcid Fòlic i diversos minerals. @xaviribolleda...
DANI PONS, PROFESSOR ESCOLA JOVIAT MANRESA
Remenat d´ous al vapor i verdures saltejades, recepta de Dani Pons, persona entregada als alumnes i sobretot a la feina que desemvolupa dia a...
BORIS LAPUERTA, CHOCOLATES NATURCADÍ
Boris Lapuerta, Mousse de chocolata, obrador artesanal d´elaboració de bombons i chocolates desde 1990 elabora els seus productes amb una màxima atenció per la...
XAVI RIBOLLEDA, CREMA DE MONGETES BLANQUES, CARBASSA I ROMANÍ
Crema de mongetes blanques, carbassa i romaní, recepta molt nutritiva, gràcies a la presència de mongetes blanques, les cuals ens ofereixen molt bona proporció...
XAVI RIBOLLEDA, OUS AL PLAT AMB PÈSOLS
Ous al plat, la riquesa d´aquest plat són les proteïnes i una quantitat significativa de compostos antioxidants. @xaviribolleda @mariasviews @mariia_ps @lauralues79 #receptesaludablesdeginkgo #salut #suport...
CARME CLOTET DEL RESTAURANT NIU NOU DE BAGÁ
Carme Clotet del restaurant Niu Nou de Bagá, una cuina amb ingredients de temporada, vinculada amb el nostre paisatge, la terra, la gent i...
XAVI RIBOLLEDA, ESPIRALS AMB CARBASSÓ I ALFÀBREGA
Espirals amb carbassó i alfàbrega, el carbassó es un aliment amb poques calories i conté fibra, la pasta es rica en hidrats de carboni....
NÙRIA LAGE I SERGI VIDAL, RESTAURANT EL FORN CAL MOIXÓ DE GÒSOL
Restaurant el Forn Cal Moixó, mescla la cuina tradicional i d´autor amb productes que ofereix la terra en funció de l´estació de l´any. Tàrtar...
XAVI RIBOLLEDA, MADUIXES MARINADES.
Maduixes marinades amb gelatina de llimona i espuma de crema catalana cremada, explosió de gustos i sabors. @xaviribolleda @mariasviews @mariia_ps @lauralues79 #receptesaludablesdeginkgo #salut #suport...
XAVI RIBOLLEDA. GASPTAXO DE CIGRONS
Gasptaxo de cigrons, el cigró és un aliment molt valuos nutricionalment ja que ens aporta molta fibra, proteïnes, carbohidrats, vitamines i minerals. @xaviribolleda @mariasviews...
XAVI RIBOLLEDA. PASTÍS D´ESCALIVADA I PATATA
Pastís d´escalivada i patata, aporta una proporció adegüda d´hidrats de carboni complexes i hortalisses, tot resultant en un plat ric en fibra, vitamines i...
XAVI RIBOLLEDA. POLLASRE AMB SAMFAINA
Pollastre amb samfaina, recepta rica en proteïnes d´excel-lent cualitat, la samfaina es una manera d´incorporar hortalisses i així enriquir en minerals, vitamines antioxidants i...
XAVI RIBOLLEDA, PAELLA DE BACALLÁ I ESPINACS
Paella de bacallá i espinacs, l´arròs és un cereal que admet grand combinació de sabors de molts aliments diferents i al usar arròs integral ...
XAVI RIBOLLEDA, BACALLÀ AMB SAMFAINA
Bacallà amb samfaina, un clàssic en el nostre receptari de la cuina catalana. @xaviribolleda @mariasviews @mariia_ps @lauralues79 #receptesaludablesdeginkgo #salut #suport #solidaritat #alimentacio #berga #bergueda
XAVI RIBOLLEDA, VERAT A LA LLAUNA
Verat a la llauna, recepta de peix blau molt sencilla d´elaborar, però increiblement bona en boca. @xaviribolleda @mariasviews @mariia_ps @lauralues79 #receptesaludablesdeginkgo #salut #suport #solidaritat...
XAVI RIBOLLEDA, LLOBARRO AL FORN
Llobarro al forn, recepta molt simple, però amb una combinació de gustos espectaculars gràcies a tots els sucs de la propia cocció. @xaviribolleda @mariasviews...
Col·laboradors Especials
